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友糖聊天技巧,可以把餐后血糖14变成7

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友糖聊天技巧,可以把餐后血糖14变成7?

我们接诊一名糖尿病患者,通过3个月饮食调控+用药,餐后血糖从17降至7,已经停药了。饮食调理是糖尿病治疗的基础和保证,离开饮食调控,其他治疗难以奏效。在饮食上需注意如下技巧。

1.糖尿病饮食首先要掌握的知识:食物中血糖唯一直接来源是碳水化合物,碳水化合物主要存在于主食,还有某些水果。衡量食物对血糖影响程度是血糖指数Gi和血糖负荷GL。

主食和水果是直接明显影响到血糖的两种食物,尤其是主食,是体内碳水化合物的主要来源。衡量食物对血糖影响程度高低的指标是血糖指数Gi和血糖负荷GL。Gi衡量食物升血糖速度的快慢,而GL是Gi的升级版,除了考虑升糖速度,还考虑了食物碳水化合物总量对血糖的影响。糖尿病饮食选择时最好选择Gi和GL均低的食物,两者之中,优先选择低GL。

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2.主食要控量,粗细搭配,避开“5白”食物。

主食对血糖影响最大,首当某冲需要调控主食。我们来看下图各种常见主食对血糖的影响指标。由上表可以看出,各种杂豆、杂粮、薯类食物比精细主粮血糖影响低,这些粗杂粮含丰富的膳食纤维,在胃肠道停留时间长,减缓了血糖上升速度,减轻餐后血糖峰值。

主食控量。不管哪种主食,血糖Gi和GL都不低,为了减少血糖波动,主食要控量。每餐控在二两以内,也就是100g左右。二两相当下图小半碗。

粗细搭配,避免“5白”食物。主食可以选择粗粮,也可以粗杂粮和细粮混合烹调,这样可以有效拖慢血糖上升速度。所谓“5白”食物就是指细米细面做成的食物,如“白粥白饭白面白馒包子”。为什么称“白”?因为这些精细米面在加工过程中,去掉麦麸、谷物外胚层等富含膳食纤维和维生素的部分,变成了白色。只剩淀粉部分,口感好了,营养素却减少了,对血糖影响速度升高了。

3.水果控量,避开高糖水果。

水果富含葡萄糖和果糖,葡萄糖直接升高血糖,果糖在肝脏代谢,升糖速度慢一些。以葡萄糖为主的水果或含糖量高的水果,对血糖影响明显。所以,选择时跟选择主食的原则一样,尽量选择Gi和GL均低的水果。

尽量不要选择枣类、蕉类、瓜类、龙眼、荔枝、榴莲、山竹等高糖水果,尽量选用樱桃、李子、柚子、草莓等低糖水果。

每天水果最好控在100g,尽量在加餐时吃,不要与主食叠加,否则升血糖会更高。

4.多吃疏菜,补充优质蛋白质,进餐顺序先菜后肉最后主食。

主食需要控量,要多吃疏菜,补充足够蛋白质以保证人体热量所需。按《中国糖尿病膳食南2017》推荐,每天蔬菜500g以上,牛奶300g,鱼、禽、畜、蛋、豆共约200g。

进餐顺序很重要,要先吃青菜,让青菜在胃肠道形成纤维网,再吃肉,最后吃主食,以阻隔碳水化合物的快速吸收,可以有放减缓血糖升高速度,减轻餐后血糖高峰。

5.餐后1小时运动可以有效减轻餐后高血糖。

运动虽然不是题主所问的饮食技巧,却是减轻餐后血糖重要手段。要降血糖无非是减少来源和增加去路,前面讲的都是减少来源,现在讲增加去路。餐后1~2小时是餐后血糖高峰,可以在餐后1小时做慢跑、散步等强度不剧烈的有氧运动,最少持续30分钟以上,可以有效减轻餐后血糖。

6.除了上述自己可以把控的技巧,遵医嘱服药也很重要。

临床上我们见过很多患者因为担心需要长期服药而不愿意遵医嘱吃药,寄希望于生活方式改善去降血糖。但事实上,很多初发糖尿病或早期糖尿病,在饮食控制和用药后,血糖控制得好,完全有机会可以停药。而且,就算不能停药,只要合理用药,控好血糖,减少减缓并发症发生,是可以拥有正常人一样的生活和寿命。总而言之,不要忌讳服药,不管哪种方法,最重要是控好血糖。

小结:要减轻餐后血糖,控好主食和水果量,注意选择低升糖食物,注意进餐顺序,餐后加上运动,遵医嘱服药,综合干预是可以从餐后14降至7。

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