麦兜搞笑语录录音,如何培养孩子的绘画能力及创作能力

麦兜搞笑语录录音，如何培养孩子的绘画能力及创作能力？

中国画创新的一个重要途径是样式的创造，美术教育可以针对这一点进行重点教学。教育针对的是人的发展问题，美术教育自然针对的是人的美术发展问题。因此，只有了解了人的美术发展规律，才能有针对性地采取举措，促进人的美术发展。

儿童绘画是人类的一种普遍现象，中外古今皆有儿童画，但历史文献中却鲜见对儿童画的表述。

林风眠 《梨花小鸟》 纸本设色 1977年 上海中国画院藏

对儿童绘画的学术研究始于发生在19世纪的欧洲。研究者的主观愿望则是研究人类的发展和艺术的发生学问题，其理论假设是“复演说”，即儿童的发展实际上复演了人类的发展和艺术的发生。因此，只要弄清楚儿童绘画的发展，也就弄清楚了人类是如何发展和艺术是如何产生和发展的问题。

心理学家收集了大量的儿童绘画作品，并进行分类整理，提出了儿童绘画发展阶段的概念。虽然心理学家们提出的观点和划分的阶段都所有不同，但有三个基本分期几乎是公认的，这就是涂鸦期、样式期和写实期。

陆俨少《峡江险水图》 纸本设色 1984年

涂鸦期的儿童随意地涂画，使得手对工具的控制能力得到逐步的加强。一旦儿童给自己的图画结果命名的时候，就表明他们开始关注画面形象与外界的联系了。常常在儿童给自己的涂鸦取名为“鸟”“蚂蚱”的时候，成人却怎么也识别不出他们所认识的鸟和蚂蚱。

齐白石 《花鸟册页》 纸本水墨

样式期，也称为图式期，这时候的特点是儿童用一些学来的图式以不变应万变地表示一类事物，而不仔细地区分。如用一种图式表示鸟类，而不管是麻雀、燕子，还是老鹰等；用一种图式表示所有的花，而不会细分玫瑰花、牡丹花，还是月季花等。实际上，这个时期的儿童并不尊重视觉感受，这种现象被贡布里希称为“画知不画见”。

清 恽寿平、王翚 《花卉山水》合册（局部）

纸本设色 1672年 台北故宫博物院藏

再后来，儿童就进入写实期。他们希望掌握技术，将自己所看到的对象忠实地描绘出来，从而进入“由画知到画见”的阶段。

儿童在涂鸦期虽然能够自由地挥洒，但大多数情况下并不与现实或者精神中的形象相联系。在样式期和写实期，儿童的作品大多根据已有事物进行绘画，因此他们笔下的形象不会有多大的差别。由于我们的美术教育长期以来对写实性的强调和追求，我们很多人的绘画学习之路进入写实期也就到了终点。

清 赵之谦 《桃实牡丹图》 纸本设色

其实，还有一个更重要的阶段需要续接，这就是样式创造阶段。正是通过这一阶段，一个人的个人风格才会最终形成。对中国画而言，也只有到了这个阶段才会形成真正的创新。当然，这个阶段已经超越了儿童的美术发展，一般只能发生在以美术为继续学习内容的人或者以美术创作为职业的人身上。

在中国画中，我们通过临摹、研习和写生等诸多方式，掌握了中国画的整体样式，并能以这种样式去进行再现和表现，其实这并不够，因为其效果如同儿童通过学习获得图式，并以图式去表示一类事物并无二致。

傅抱石 《晨曦中写延安之美》 铅笔 1960年10月3日

在中国画的教学中，一旦学生掌握了中国画的整体样式，甚至在尚未完全掌握中国画的整体样式之时，就应该引导学生在掌控中国画基本底线的情况下进行样式创造的探索，并在其原有“苗头”的基础上努力创造出具有强烈个性色彩的样式。

只有这样，一些有才能的学生才会逐渐获得样式创新，也只有这样，才会形成中国画创新的整体态势。

就一般的学生而言，更重要的是需要体认中国画的“底线”，认识中国画的典型特征，因为他们中的大多数人不会将美术，尤其是中国画创作作为自己的职业选择。

徐悲鸿 《哀鸣之马》 纸本水墨 1941年

在中小学，中国画的教学更多地是通过水墨画来呈现的，学生如何画水墨画应该有个参照，最好的参照是成人美术。就像我们判断一个孩子是否聪明，其实常常是与成人进行比较的，也就是判断这个孩子距离成人智力的远近。

通过与成人美术的比较，我们能够清晰地发现中小学生水墨画的特点，认识他们究竟是如何表现的。成人水墨画跟中小学生的水墨画的区别有如下几点：

其一

成人水墨画作品的用笔方式融入了中国书法的精髓。要理解这点，我们必须知道书法用笔的特点。

书法用笔可以从圆开始，圆也就成了我们认识书法的起点。我们体悟汉字的书写，基本上跟“圆”相关，都是在找那种画“圆”的感觉。横画、竖画如此。对此，教师需要帮助学生通过书法慢慢体悟和理解，最终用于水墨画表现之中。

其二

成人水墨画的画面组织比中小学生要讲究。

教师在水墨画教学中要注意渗透美术表现的形式法则，疏、密，虚、实……我们看中小学生画的东西（物象形态或墨迹）的时候，可能不知道他们是有意还是无意的。

例如，四岁的孩子，画了几个墨点，可能并不存在组织感。而在成人的水墨画里，这几个墨点就会形成明显的组织感。这就是成人水墨画与中小学生水墨画的区别。成人水墨画中，该虚的虚，该实的实，该空白的留空白……所有这些做法都有“意识”。

元 王冕 《墨梅图》 纸本水墨 故宫博物院藏

在教学中，教师如果能够把这些东西渗透到中小学生的水墨画创作中，教学就沉潜下去了。水墨画应该这样教，而不是什么东西都宽泛地讲，那不会有太大的效果。

长期坚持，慢慢地，中小学生对水墨画就有了一些了解，“意识”就渗透到他们的创作去了，教学也就真正产生了效益。如果我们在水墨画的教学中，完全任由学生自发地进行水墨游戏，而没有“意识”的渗透，他们就会不断地重复过去，如此，怎么会有进步呢？

此外，构图的形式法则、笔墨与表现对象和情感的同构性等，这些成人所意识到的东西，也需要逐渐地渗透到学生的水墨画学习中。通过这样有“意识”的教学，他们才能越来越接近成熟的目标。

元 赵孟頫《秀石疏林图卷》 纸本水墨 故宫博物院藏

在很多教师的眼中，“成熟”在中小学生美术教育中是一个值得避讳的词语，但细细琢磨，人类几乎全部教育都在帮助学生变得成熟，水墨画教学又岂能例外呢？

我们需要做的是，在趣味与成熟之间保持一种张力，让学生在趋向成熟的过程中，同时获得变通能力与创造能力。如果将学生的天性、无拘束性的表现与成人对画面有意识的处理，以及与书写性表现结合起来，我们的水墨画教学将别开生面，自成一格。

文章摘自《中国中小学美术》2018年第7期

作者：尹少淳

《中国画的传统与创新——中小学美术教育的作为》

太多的人不能辜负歌词？

出自歌曲《男人不怕苦》

词：枫子

曲：枫子

原唱：枫子

编曲：曲澎涛

录音：王佳平

伴唱：麦兜。

歌词：

谁不想一举成名

谁不想一夜而富

走过的路痛过的苦

得到的对应你的付出

落寞时怨气满腹

拥有时挥霍无度

江湖再见谁赢谁输

苦过的人笑在最高处

男人不怕苦也不服输

痛了不会哭不能有退路

有太多人不能辜负

再大的风浪也要扛住

男人不怕苦也不怕伤

命运不能阻挡我倔强

一路奔跑一路向着光

爱能给我全部的力量

谁不想一举成名

谁不想一夜而富

走过的路痛过的苦

得到的对应你的付出

落寞时怨气满腹

拥有时挥霍无度

江湖再见谁赢谁输

苦过的人笑在最高处

男人不怕苦也不服输

痛了不会哭不能有退路

有太多人不能辜负

再大的风浪也要扛住

男人不怕苦也不怕伤

命运不能阻挡我倔强

一路奔跑一路向着光

爱能给我全部的力量

男人不怕苦也不服输

痛了不会哭不能有退路

有太多人不能辜负

再大的风浪也要扛住

男人不怕苦也不怕伤

命运不能阻挡我倔强

一路奔跑一路向着光

爱能给我全部的力量

一路奔跑一路向着光

爱能给我全部的力量

花菜怎么炒才好吃？

花菜怎么炒才好吃？

花菜也有的地方叫花椰菜，它不仅营养丰富，而且还鲜嫩可口特别好吃。花菜的做法很多，但是要说怎么炒才好吃？我个人觉得就要属湘菜中的干锅花菜莫属了。相信吃过这道菜的都不会反对我吧！

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。

可以说干锅花菜是一道快手菜，但是很多人在家都做不好这道菜，要不是口感不好，要不就是味道不好，可以说这道菜非常的简单，但是在很多做法上却是特别的讲究，今天我们就用酒店的做法加以改进一下来做我们的家常菜，看完保证你能学会。

【主料】：花菜1颗（大概550克左右）、五花肉150克。

【配料】：蒜子5瓣、洋葱半个、大葱10克、小米辣5个、青辣椒2个、青蒜苗2根。

【调料】：色拉油、精盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、老抽、蚝油。

【准备工作】：

1、花菜要好吃，那还得选用有机菜花，有机花菜在烹饪的时候更容易入味，吃起来的口感也要更好。先要把花菜根部比较老的茎给切去，这样就把花菜分成了大朵，然后再用小刀把大朵分成小朵，分好的花菜朵形不要太大，大了不容易熟透，也不容易入味，大小最好和拇指的大小差不多就可以。

2、花菜要切好后再洗，这样才能彻底清洗干净，把切好的花菜放在洗菜盘中，然后加入一大勺盐和足够的清水，接着用手顺着一个方向搅拌，这样花菜就会顺着水流转动起来，也就很容易把隐藏在花菜里面的灰尘、小虫子和虫卵给洗出来。最好让花菜在淡盐水中浸泡3-5分钟后再捞出用清水冲洗几遍后控水备用。

3、素菜中加上一些五花肉可以提升一个质的飞跃，猪肉的香味可以让蔬菜的清香和肉香碰撞出一种让人愉悦的味道，而且要想做出来的干锅花菜好吃，五花肉也是必不可少的。把五花肉去皮后切成3毫米左右的片即可。

4、青蒜苗也叫青蒜，它有蒜的香辣味道，即可起到增香的作用，也可以起到配色的效果。在切的时候要先清洗干净，青蒜的叶子部分切成3厘米左右的段，白色的梗用斜刀片成片备用。

5、大葱切成葱花，蒜子用刀拍碎后再切上几刀即可，小米椒切小圈（小米椒的数量可以根据自己的口感来增减，也可以加适量的干辣椒进去），青辣椒切片，洋葱切成细丝（垫锅底用的，切小一点更容易烫熟，烫出香味）。

6、如果你还你还是一个低段位的厨者，那我建议你提前把调料给准备好（花菜在后期的烹饪的时间比较短，事先把调料准备好，这样也可以加快花菜出锅的时间，可以让花菜保持脆嫩的口感），这样在烹饪的时候不手忙脚乱，也为了能更精准加好调味料，确保味道不出偏差。取一小碗，碗中加入3克生抽、3克蒸鱼豉油（蒸鱼豉油相对来说要比生抽高一个等级，提鲜效果要更好，家里没有蒸鱼豉油的话就全部用生抽）、1克老抽、2克鸡精和6克蚝油，接着搅拌均匀后备用。

【烹饪方法】：

1、按照酒店（饭店）的做法，花菜都会先拉一下油，这个也是花菜好吃的诀窍之一。起锅多加些油，大火把油温升到180度左右。在油升温的时候我们还要做一件很关键的事，那就是往花菜中均匀地撒上2克食用盐，撒上盐后再用手多翻拌几下，让盐在花菜上分布更均匀。或许你要问为什么要撒盐？我们在对花菜过油前加盐有2个好处，其一是能让花菜增加一个底味，其二是可以让花菜保持脆度。

2、锅内的油达到温度后我们就可以下入花菜到油锅中开始过油。花菜下锅后要用勺子多翻动几下，这样花菜在油中既能受热更均匀，过油的效果才能更好，花菜过油没有什么技术要求，但是火候一定要控制好，全程大火，从花菜下锅开始计时，大概有15秒左右就要倒出，然后放一旁控油备用。

3、花菜和油倒出后不用洗锅，锅内也不需要留油，直接下入准备好的洋葱丝，把洋葱丝煸炒一下，把洋葱的香味激发一下，洋葱下锅最多10秒（此时的洋葱丝最多还在半熟的状态）就可以倒出放在干锅锅底。

4、洋葱出锅后不用洗锅，直接加入少量的油进去，油热后把准备好的五花肉片下入到锅内开始煸炒，我们可以把火改成中火，这样温度没那么高，就更好把肥肉中的油炸炸取出来。要知道干锅花菜好吃的秘密猪油就是其中之一。

5、一直保持中火，多翻动，让五花肉受热更均匀，出油速度更快，如果火太强的话，五花肉的外表都烧焦了，估计五花肉的里面的油脂还在很多，而用小火的话时间要太久，反正我是没那个耐心。当看到五花肉的外表开始有点发黄的时候，并且油脂也开始大量渗出的时候说明就可以进行下一个步骤了。

6、把准备好的蒜子下入锅内和五花肉片一起煸炒，蒜子在高温，在油的作用下会激发出很浓郁的蒜香味，此时的油温会很高，所以我们在准备蒜子的时候用刀拍碎后再用刀切上几刀，但是要注意不能切太碎了，稍微切小一点就可以，如果太小的话很容易就会烧焦而发黑，并且还会有苦味出现。

7、当蒜香味出来以后我们就可以把葱花倒进锅内，因为葱花体积比较小，如果下锅太早的话很容易就会烧焦，所以要先等蒜子的香味出来后再下大葱的葱花。接着我们把小米椒圈和青辣椒片也跟着一起下锅，然后快速翻炒，让所有的食材快速融合。这里要特别说明一下，此时的五花肉的颜色已经接近金黄，肥肉中的油脂也基本上溢出来了，这个时候的五花肉吃起来很香，不会腻口。

8、辣椒下锅后最多有15秒左右就可以把过油的花菜倒入锅内，改大火后快速翻炒均匀，让所有的味道相互碰撞，然后迸发出一种新的味道出来。速度要快，花菜下锅后最多翻炒10秒就要进入下一个步骤。

9、把事先准备好的料汁从锅边（锅边的温度是最高的，这样可以更快，更好地把调料的香味激发出来），调料下锅后也是快速翻炒均匀，调料下锅后最多炒上5秒就可以进入下一个步骤。

10、把准备好的青蒜苗倒入锅内，快速翻炒均匀，青蒜苗很一种很容易熟而且还是一种可以生吃的食材，所以我们不要在意它有没有熟透，它下锅后只要翻炒均匀，也就在5秒左右就可以出锅。把炒好的花菜打进垫有洋葱丝的干锅中（家里没有干锅的话也可以用砂锅代替，在花菜起锅前先把砂锅加热一下即可），上菜后点火加热一下香气要更加浓郁。

1、干锅花菜做好后的口感是很脆嫩的，但是把花菜先焯水或者直接下锅炒的话都会有很大的弊端，如果是焯水的话容易导致花菜失去脆嫩的口感，如果直接下锅炒的话那么炒制的时间会比较长，出来的效果要不是不熟，要不就是不脆。也就只有过油才是最佳的解决方案，不仅可以保持其脆嫩的口感，还可以保持其漂亮的颜色。

2、其实洋葱要不要先煸炒一下都无所谓，就是直接生的直接垫在锅底都可以，但是先煸炒一下可以让洋葱的香气更浓郁些。

3、因为花菜在过油的时候我们加了一部分盐，后期烹饪的时候生抽、蒸鱼豉油、老抽和蚝油都带有盐分，所以在后期烹饪的时候要不要加盐都可以，当然你吃咸味更重的话可以适当地添加。

4、花菜下锅后不需要炒太久的时间，否则容易失去脆嫩的口感，在炒花菜的时候是猛火快炒，时间短，速度快，可以让整道菜保持一种干香的状态。

要想炒出来的花菜口感好，那么我们在过油的时候和后期烹饪的时候，我们都要尽量控制花菜在锅内跳舞的时间，喜欢吃花菜的你就跟着我的步骤来，一定能出酒店的效果，我说得比较详细，就是有点啰嗦，还请见谅。

很香，很好吃，很下饭的一道菜特别值得你去一试，或许你会心疼要用那么多油，其实这个油基本上消耗不了多少，用完了我们还可以正常用于炒菜，一点问题都没有。要知道花菜用焯水或者直接煸炒的方法和过油的方法是完全不能比的，花菜过油后就是香。

看到这里，相信你也对于花菜怎么炒才好吃有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！