女朋友送杯子蛋糕给我,纸杯蛋糕怎么脱模

女朋友送杯子蛋糕给我，纸杯蛋糕怎么脱模？

食材：（十二个中号纸杯的量）

低筋粉100g，鸡蛋4个，细砂糖80g（蛋黄中放20g，蛋白中放60g），植物油40g，

牛奶60g，芝麻和葡萄干少许（也可加入坚果碎粒）

准备两个大碗或者盆，确保无油无水。将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放入两个器皿中。如果是新手可以用分蛋器，如果没有，找一个矿泉水瓶子也可以的，如果水平不错的话，可以直接用鸡蛋壳分离蛋黄和蛋白。

给蛋黄中加入白砂糖（20g）、牛奶和植物油后拌匀，可以用手动打蛋器打到起白泡为止。

给蛋黄液中筛入低筋粉，再次拌匀。

用电动打蛋器将蛋清打至出现泡沫（粗泡）。

加入1/3白砂糖，打至蛋白泡沫细腻。

加入1/3白砂糖，继续打至蛋白霜有弯钩。

最后将剩余的1/3白砂糖加入蛋白霜，打至湿性发泡，提起打蛋器可见尖角。蛋白霜一定要好好打发，这可是制作蛋糕的关键所在。

制作好蛋黄液和蛋白霜后，要制作蛋糕液，这时候要注意搅拌的手法。先取1/3蛋白霜混合到蛋黄液中，要用切拌的手法进行，再分两次将蛋白霜加入蛋黄液中，同样用切拌的手法进行混合拌匀。

制作好蛋糕液，先预热烤箱，我的烤箱是150度，5分钟。

将蛋糕液装入专用的纸杯（耐高温）中，加入葡萄干，撒上芝麻，震出气泡，在桌面上轻轻震两下即可。将纸杯放入烤盘或者烤架上。

烤箱预热好以后，带上手套，将烤盘或者烤架放入烤箱，将烤箱温度设置在150度，上下火，20分钟。

20分钟后打开烤箱，取出蛋糕在桌面上震几下，震出热气，然后倒扣在晾架上即可。

纸杯蛋糕文案高级感？

纸杯蛋糕，挚爱私享，甜蜜时光。

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离，把蛋清放到冷冻室一会儿

步骤 2

玉米油、牛奶、白砂糖混合搅拌均匀，到乳化的状态

步骤 3

筛入低筋面粉，搅拌均匀至没有颗粒「z字形手法搅拌，避免面粉起筋」 然后再加入蛋黄，搅拌均匀至无颗粒状态，有香草精就加几滴，

步骤 4

打发蛋清，冰箱里取出蛋清，有柠檬汁加几滴柠檬汁，没有就加白醋，主要是去腥。 用电动打蛋器打发蛋清，打发至现在大泡泡粗泡时，加入1/3细砂糖，打蛋器调高速档继续打发至蛋白，蛋白泡沫细腻时，再加入1/3细砂糖，再继续打发，蛋白开始有纹路且不会马上消失时，加入剩下的细砂糖，打发到硬性发泡状态，提起打蛋头可以拉出直立的蛋白尖就可以了 蛋白一定要打发到位，可以倒扣打蛋盆试试打发好的蛋白霜不流动，细腻且光滑

步骤 5

大概就这状态

步骤 6

打发好蛋清后，取出1/3加入蛋黄糊内，用上下翻拌炒菜的方式混合搅拌均匀，再将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜内，再继续用上下翻拌炒菜的方式继续混合翻拌均匀

步骤 7

将混合好的蛋糕糊，倒到一次性裱花袋内，挤入纸杯中，没有一次性裱花袋就想办法把它弄到纸杯内就好了，但是不要太磨叽了，以免消泡了。还是提起纸杯稍微震一下，喜欢蔓越莓的还可以再上面加几粒蔓越莓干

步骤 8

放入烤箱，上下管150度35分钟左右，具体还是根据自己的烤箱调节温度和时间

步骤 9

等待美食

步骤 10

美食出炉

纸杯蛋糕的纸杯加热有毒吗？

没有毒。

平时烤蛋糕需要用纸杯，这种纸杯并不是随意的材质都可以用的。用那些不耐高温的纸杯烤蛋糕，不但不能烤成蛋糕，有可能还会引起火灾，因此烤蛋糕的纸杯必须是要耐高温的。

杯子蛋糕是什么蛋糕？

是一种蛋糕的种类，是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌，打散后将中筋面粉、泡打粉，香草粉过筛后一起倒入，将混合好的材料倒入模型，送进烤箱中考制作而成。

为什么我烤的蛋糕很硬？

纸杯蛋糕烤出来发音，为什么我烤的蛋糕很硬？

因为你做的蛋糕稳定的话，那是蛋糕的那个面没有发酵好，然后的话，蛋糕没有打发好，然后就会很硬，然后如果你蛋糕打发的时间够久，然后他就不会很硬，它吃起来就是软软的，比较的有口感，或者是你考的时间实在是太久了